冷萃壶制作咖啡做法,冷萃壶制作咖啡做法***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷萃壶制作咖啡做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冷萃壶制作咖啡做法的解答,让我们一起看看吧。
冷萃咖啡调法?
取一个干净的500ml矿泉水瓶子,里面倒入100ml左右的矿泉水,插上干爽的漏斗。
步骤1
装入2咖啡量勺的咖啡豆粉(喜欢味道浓一点的就满一点的2勺)。
步骤2
在瓶中加满矿泉水。冷萃咖啡的做法
步骤3
盖紧盖子,上下来回颠倒几次,让咖啡豆粉充分浸湿。然后放入冰箱冷藏12-72小时。
步骤4
取出瓶子晃一晃,让沉积在瓶底的咖啡豆粉与咖啡液体混合,然后用糖粉筛过滤出咖啡液体。倒去糖粉筛中的咖啡渣,把过滤出的咖啡液再倒回矿泉水瓶,然后再倒出过滤一遍,此时注意要把第一次残留在瓶壁上的咖啡渣一起倒出,使倒完咖啡的瓶子干干净净没有残留咖啡渣。
过滤出的咖啡渣可以放到冰箱当除味剂用
2.刚倒入水的状态
3.浸泡一夜后
4.放入冰箱冷藏8小时以上。冷萃壶的直接倒出饮用即可,普通凉水壶的话用滤纸过滤一下。
冷萃咖啡配方?
豆子:使用前自己喜欢的咖啡, 冷萃咖啡豆:水:冰=1:5:5
一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可,最好有个盖子。如果你想拍两张照片,用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择。
冰水。使用过滤水或瓶装矿泉水。
过滤器。如果你使用的不是法压壶,你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。
冷萃咖啡概念类似於冷泡茶,萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水,於低温环境中浸泡至少约12小时,最後要喝之前再将咖啡豆粉过滤掉即可。
主食材:咖啡豆
步骤:
1、称30克咖啡豆;
2、研磨程度中度研磨;
3、将咖啡粉倒入冰滴壶中;
5、以每分钟6到8滴的速度,往下滴水;
6、等待5到8小时即可。
冷萃咖啡怎么做?
1.
做冷萃咖啡的时候,我们的粉水比会降到1:12左右,最多可能到1:14。称二十克的咖啡豆研磨成比手冲咖啡的研磨再细一点的颗粒,放入容器,加入两百四十克的水,因为我们是用冷泡,所以水不能是热水,最好准备矿泉水或者是凉白开。用保鲜膜把容器包好后,放入冰箱的冷藏区,耐心等待八到十二个小时后取出。
2.
过滤掉咖啡渣,把浸泡好的咖啡倒入有滤纸的滤杯。过滤的布袋子,或者是挂耳用的内袋都可以。当干净的咖啡液滤完,我们的冷泡也就做好了。是不是很简单就做完一杯冷萃咖啡!
3.
像冷萃这种咖啡,因为咖因含量相对是较高的,每天喝一杯大概两百五毫升就已经够了。夏天确实是特别适合喝冷萃解暑,又能提神,确实是一个夏日的必备饮品,但是还是不要过度的饮用。
在家怎么做冷萃咖啡?
想要在家做冷萃咖啡的话,首先将咖啡粉放在滤纸上,把滤纸放到一个稍微小一点的杯子里,在咖啡粉里面放入一些冰块,少倒一点冷水后静置让冰块慢慢融化,滴出来的咖啡液就是冷萃咖啡了
到此,以上就是小编对于冷萃壶制作咖啡做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷萃壶制作咖啡做法的4点解答对大家有用。
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