浓缩咖啡做法披萨推荐什么：浓缩咖啡教程？

摘要： 本篇文章给大家谈谈浓缩咖啡做法披萨推荐什么，以及浓缩咖啡教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、拿铁咖啡做法2、...

本篇文章给大家谈谈浓缩咖啡做法披萨推荐什么，以及浓缩咖啡教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、拿铁咖啡做法
• 2、一张图看懂16种咖啡配方
• 3、如何自制浓缩咖啡
• 4、摩卡饼边披萨是什么

拿铁咖啡做法

1、方法如下：材料：杯子1个，冰块1杯，牛奶8分满杯，冰滴厚乳70克，意式浓缩咖啡液35克。步骤1 17克咖啡豆磨粉。步骤2 压紧。步骤3 萃取35克咖啡液。步骤4 杯子。步骤5 满杯冰块。步骤6 厚乳70克。

2、自制拿铁咖啡的做法 取适量咖啡豆，放入研磨机中磨成咖啡粉。咖啡机加入纯净水。磨好的咖啡粉放入盒内，装好咖啡机。咖啡机通电，开始滴漏咖啡原液。取一块方糖放在杯子里。牛奶加热以后打成泡沫。

3、【磨咖啡豆】咖啡豆放入磨豆机磨成咖啡粉，若制作一杯250c.c.的拿铁，需准备16～18克的咖啡豆。

一张图看懂16种咖啡配方

1、烹煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；烹煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际烹煮的方式，Espresso机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉极细。

2、各种咖啡的比例如下图：一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。咖啡（coffee），是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

3、摩卡咖啡：用料有巧克力酱、淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋、白糖、可可粉适量。淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。

4、加香槟的的香草咖啡 原料（1人份量）：一茶匙咖啡（苦涩品种，细磨）、一大匙半干香槟酒、100毫升水（即为半杯水）、一撮香子兰 制作方法：将香子兰放入少许水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，并用该茶匙取咖啡。

5、加压方法包括espresso、摩卡壶、爱乐压等；浸泡法的代表是法压壶；滴滤法包括美式滴滤壶、手冲等；煮沸法是土耳其咖啡独特的制作方法。下面这张图总结了这些制作方法。

如何自制浓缩咖啡

1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉（6-7克）。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。

2、一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。

3、标准：单份萃取时间在25-30s 之间萃取30ml浓缩咖啡，双份萃取时间在25-30s之内萃取60ml浓缩咖啡。上意式浓缩时陪一杯带有1个柠檬片的温水，柠檬片厚度0.5cm。制作出来后要在1分钟之内端至顾客处。

4、做法：取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。取出淡奶油分次加入细砂糖打发。

摩卡饼边披萨是什么

就是用摩卡饼做的披萨，摩卡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。

比萨（Pizza）是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。

还有，每一块披萨的末端应该是薄而柔软的，甚至可以卷起来，吃起来略有弹性的感觉。至于饼底的底部，应该有零星被烧焦的小斑点，饼边面团的部分，应该让人即使不搭配任何东西吃都觉得很陶醉。

披萨卷边是在披萨的***加入额外的配料或处理，使其形成一个卷曲的边缘。卷边可以增加披萨的口感和风味，同时也增加了视觉上的吸引力。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。16 炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。17 取出烤盘。18 再把蔬菜撒在上面。19 把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。20 放进烤箱的中上架烤5分钟。

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