猫屎咖啡的做法,猫屎咖啡的做法过程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫屎咖啡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猫屎咖啡的做法的解答，让我们一起看看吧。猫屎咖啡制作过程？山姆挂耳猫屎咖啡怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫屎咖啡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猫屎咖啡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猫屎咖啡制作过程？
2. 山姆挂耳猫屎咖啡怎么冲泡？
3. 麝香猫咖啡怎么泡？
4. 猫屎咖啡的原理与生物化学的关系？

猫屎咖啡制作过程？

猫屎咖啡是麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，洗净，炒制而成的。

一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。

传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。

猫屎咖啡主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。

猫屎咖啡***集过程

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收集麝香猫吃下咖啡果实后经过体内生物发酵过未消化的咖啡***。

2

洗净后放在太阳下晒干，捣开咖啡***的银灰色薄膜。

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经过翻炒，便制成了麝香猫咖啡豆。一斤麝香猫原咖啡***只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，因此十分稀有。

猫屎咖啡冲泡过程：

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将干净的虹吸壶、用热水浇过预热，擦干。将滤网放入上壶中并用热水预热。

山姆挂耳猫屎咖啡怎么冲泡？

切记第一步要烧开水，烧好开水再拆开挂耳，如果过早拆开包装与氧气接触过久，风味会流失，然后开水温杯，保持杯壁是温暖的状态。撕开外包装，取出挂耳包，沿虚线撕开挂耳包，拉开小耳朵挂在杯壁，如果杯口比较大容易脱位，把挂耳小耳朵捏一下就可以卡住了。使用90℃左右热水，控温小tips：如果没有温度计，水烧开后静置3分钟左右，水温会下降到90℃左右。分三段注满水，中心点注水即可，每次静待滴落完毕，咖啡液最后大概在200ml左右。最后就能享受你的美味咖啡了！

麝香猫咖啡怎么泡？

麝香猫咖啡是一种高品质的咖啡，它的泡法与普通咖啡略有不同。以下是麝香猫咖啡的泡法：

1. 准备材料：麝香猫咖啡、热水、杯子、勺子。

2. 研磨咖啡豆：将麝香猫咖啡豆研磨成中细粒度。

3. 冲泡咖啡：将热水倒入杯子中，温度控制在 90°C 左右。将研磨好的咖啡豆倒入热水中，搅拌均匀。

4. 浸泡：让咖啡浸泡 3-5 分钟，使其充分释放香味。

猫屎咖啡的原理与生物化学的关系？

猫屎咖啡的原理

麝香猫主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。

到此，以上就是小编对于猫屎咖啡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫屎咖啡的做法的4点解答对大家有用。