咖啡奶泡的做法,咖啡奶泡的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡奶泡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖啡奶泡的做法的解答，让我们一起看看吧。怎么做咖啡奶泡啊？咖啡打奶泡技巧？新手...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡奶泡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖啡奶泡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做咖啡奶泡啊？
2. 咖啡打奶泡技巧？
3. 新手咖啡奶泡拉花技巧？

怎么做咖啡奶泡啊？

1、选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。

2、咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。

3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。

4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多会溢出来，太少也不行。

5、蒸汽喷头距离奶缸壁不超过1cm，蒸汽喷头进入牛奶外露一点。

咖啡打奶泡技巧？

1、选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。

2、咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。

3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。

4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多会溢出来，太少也不行。

5、蒸汽喷头距离奶缸壁不超过1cm，蒸汽喷头进入牛奶外露一点。

6、打开蒸汽，让牛奶朝一个方向旋转，当感觉奶沫量够了，奶沫够细了就ok了。

新手咖啡奶泡拉花技巧？

1、牛奶：高脂肪高蛋白质、冰牛奶。（固定使用同品种牛奶有利于练出手感：我目前用的三元72度）

2、容器：250ml咖啡杯用250ml左右牛奶，450ml大肚打奶缸。200ml咖啡杯用200ml左右牛奶，350ml打奶缸（虽然奶泡量用不完，但更容易控制流速）。

3，固定：蒸汽棒空喷几秒，奶钢嘴靠在打奶棒上固定好，防止移位。

4，找位置：蒸汽头位于液面中心点，家用咖啡机以刚刚接触到液面1mm左右的深度为宜。然后蒸汽棒以奶缸嘴为轴，移动到距离奶缸壁1cm左右，蒸汽头深度不变。

5，进气：蒸汽打开最大，此时液面出现一层泡泡，同时液面旋转，5秒钟左右就可以了。

7，结束进气：中等大小的泡泡铺满页面一层就结束进气。沿着蒸汽棒上移拉花缸，大概0.5-1cm，不可以提高过多，泡泡被卷入液面下。

8，打绵：液面继续旋转，温度温热轻微烫手时，快速关掉蒸汽，此时不要恋战❗️不然奶泡会前薄后厚。（如果听到尖锐的Si Si声，证明蒸汽头距离缸壁或缸底太近了，轻轻挪远一丢丢）

9，新手一定要倒缸！因为倒缸时可以观察到奶泡的流动性，以便做出调整：如果奶泡流动性很好，就可以拉花啦！❗️如果倒缸发现流动性不好，这时可以再倒1–2次缸，使奶泡变薄些；同时记得下次打奶时缩短进气时间。

1.萃取Espresso,可以将Espresso直接放在进行操作的杯子中。

2.进行打奶泡操作,完成后将表面漂浮的较粗的奶泡去除,保证奶泡细腻圆滑。

3.将打好的奶泡缓缓倒入完成的Espresso中,当奶泡与Espresso充分融合后,表面略有黏稠之状,此时开始进行拉花操作。

步骤/方式一

合适的奶泡

打发牛奶的时候我们可以听到“zi zi”的声音，如果没有听到的话，可能是因为蒸汽棒太深了，那就可以把奶缸稍微拉下一点。如果没有杀猪声或者没有声音，就表示不在打发过程。膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜移至于钢杯的中心点右方靠钢杯杯缘处，使牛奶泡呈现旋涡方式滚动，将奶泡和牛奶混合好，顺便可以收一下泡。

步骤/方式二

融合

在进行拉花之前还有一个非常重要的步骤：融合。或许对于不少人来说，融合好像并没有很重要，不就是随便拿着奶泡随便绕几圈嘛。

到此，以上就是小编对于咖啡奶泡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡奶泡的做法的3点解答对大家有用。