焦糖玛奇朵咖啡做法,焦糖玛奇朵咖啡做法步骤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焦糖玛奇朵咖啡做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焦糖玛奇朵咖啡做法的解答，让我们一起看看吧。焦糖玛奇朵咖啡做法？焦糖玛奇朵...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焦糖玛奇朵咖啡做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焦糖玛奇朵咖啡做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焦糖玛奇朵咖啡做法？
2. 焦糖玛奇朵热咖啡做法？
3. 口袋之旅焦糖玛奇朵怎么做？
4. 正宗冰焦糖玛奇朵的做法？

焦糖玛奇朵咖啡做法？

1.

准备自滤咖啡一装，今天选的猫屎咖啡，很香。普通牛奶一袋。

2.

取白糖或黄冰糖20克，喜甜可增加到40克。

3.

白糖放入奶锅中，小火炒至泛黄，要不断搅拌，得到焦糖。火不能太大，耐心翻炒全炒糊就太苦了，炒不到火候又没有焦糖的香味。

4.

焦糖玛奇朵热咖啡做法？

准备材料：

　　细砂糖40g、淡奶油100g、黑咖啡70ml、牛奶70ml、焦糖浆2大勺、水1大勺、裱花袋1个

　　做法：

　　1、焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；

　　2、用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

　　3、焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；

　　4、牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子

　　5、将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

口袋之旅焦糖玛奇朵怎么做？

1/5

焦糖玛奇朵是在黑咖啡的基础上制作的，所以先做黑咖啡。

2/5

好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽，有香气无异味，将咖啡豆进行研磨，磨的越细萃取时间越长味越浓，相反越粗时间越短味越淡。

3/5

把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上，用96℃的水润湿咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。

4/5

糖用小火煮至焦糖色，煮时不可以搅拌，发黄就可以关火。

5/5

在咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀，牛奶加热到温热，用打泡机打出奶泡，捞出铺满在咖啡上，把一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上挤花纹即可。

食材：拉式奶泡杯1组，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶80㏄，焦糖糖浆15㏄

做法:　

　　1.将义式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中，加入焦糖酱调匀，备用。

　　2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网。

　　3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。

　　4.取作法3上层的奶泡挖入作法1的咖啡杯，装至半杯，再缓缓倒入作法3奶泡下方的鲜奶到满杯。

　　5.于作法4咖啡杯上方奶泡挤上少许焦糖酱（份量外），随意画出线条装饰即可。

正宗冰焦糖玛奇朵的做法？

食材(主料)浓缩咖啡 45g(主料)冰牛奶 150g(主料)焦糖酱 少许(主料)冰块 适量(主料)奶泡 适量(主料)香草果露 20g步骤1.将一半冰牛奶和香草果露倒入钢杯中，用咖啡机蒸汽管打发奶泡2.将浓缩咖啡和剩余一半的冰牛奶拌匀3.在杯中放入冰块至七成满4.慢慢地倒入步骤25.在咖啡上铺上适量奶泡6.再挤入焦糖7.用牙签在表面画上图案装饰即可

食材准备

砂糖40克，淡奶油100克，牛奶70ml，黑咖啡70ml，水适量，裱花袋一个。

方法步骤

1、将糖加入水放入锅中小火煮成焦糖色，煮时需要不停搅拌，变黄关火；

2、利用余温变成焦糖色后倒入淡奶油，迅速搅拌成为焦糖浆；

到此，以上就是小编对于焦糖玛奇朵咖啡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焦糖玛奇朵咖啡做法的4点解答对大家有用。