如何加盟镜糕咖啡品牌：镜糕窍门？

摘要： 本篇文章给大家谈谈如何加盟镜糕咖啡品牌，以及镜糕窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、西安镜糕和甑糕的区别2、...

本篇文章给大家谈谈如何加盟镜糕咖啡品牌，以及镜糕窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、西安镜糕和甑糕的区别
• 2、镜糕和甄糕的区别

西安镜糕和甑糕的区别

1、西安镜糕和甑糕的区别：外表不同、食材不同、口感不同。外表不同，西安镜糕其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。甑糕就是一层红枣一层糯米，厚约三厘米，白***嫩。

2、制作方法不同，原材料不同。西安镜糕是用一种很小的蒸笼蒸制的，蒸笼类似巴掌大小，以糯米粉为主料，西安甑糕用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成，是用大个的蒸笼制作的，蒸笼的直径将近一米。

3、制作工艺不同、原料不同。制作工艺不同：晋糕是用糯米粉、豆沙、桂花等原料混合制作而成，甑糕则是用糯米、米粉、蜜枣等原料加入适量水搅拌均匀后，蒸熟切成小块。

4、制作工艺：镜糕是用糯米粉和江米粉蒸制的糕点，制作时将糯米粉放入特制的木笼中，用蒸汽蒸熟，而甑糕是用糯米、红枣、蜜枣等食材一起经过浸泡、蒸煮、发酵、糖化等工序制作而成，制作过程繁琐。

镜糕和甄糕的区别

制作原料不同。甑糕的主要原料是糯米粉、豆沙、芝麻等，而镜糕的主要原料是绿豆粉、糯米粉、糖等。制作方式不同。甑糕是将糯米粉加入开水中拌匀，再加入豆沙、芝麻等馅料，放入甑中蒸制而成。

西安镜糕和甑糕的区别有造型不同，食材不同，口感不同。造型不同，镜糕的外形像镜子，圆润有型，厚度适中。甑糕很厚，有很多层堆叠在一起。

制作工艺：镜糕是用糯米粉和江米粉蒸制的糕点，制作时将糯米粉放入特制的木笼中，用蒸汽蒸熟，而甑糕是用糯米、红枣、蜜枣等食材一起经过浸泡、蒸煮、发酵、糖化等工序制作而成，制作过程繁琐。

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