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黑咖啡卤鸡腿的做法,黑咖啡卤鸡腿的做法窍门
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑咖啡卤鸡腿的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黑咖啡卤鸡腿的做法的解答,让我们一起看看吧。
咖啡鸡怎么做?
1、食材准备,土豆胡萝卜切滚刀块,青椒掰开,洋葱切开,咖喱掰开,姜切片,大蒜剥皮(多剥几个)
2、鸡腿切块,下冷水焯出血水(锅里放几片姜,倒点料酒去腥)盛出用热水洗下备用
3、热锅凉油 放入姜片
4、倒入焯好的鸡块,翻炒片刻
5、倒入老抽上色
6、放入洋葱
7、胡萝卜
8、土豆
9、放入备好的冰糖
10、大蒜放入
原料:
净肥嫩母鸡1只,咖啡豆200g, 姜末50克左右,植物油100克,盐15克。
做法:
1.把黑咖啡用纱布包好,放入沙锅里锅水一起熬煮煮15分钟。
2.将洗干净的整鸡先入沸水烫一下,提起,再连续烫,反复3次后,鸡皮紧致即可。
3.微火浸泡15-20分钟左右, 其间要把汤汁不停浇淋在鸡上, 让鸡平衡上色。
4.把鸡放凉直到干身,然后切半,在鸡的腹腔扫上姜末、黄酒和食盐。
4,将鸡放进烤箱里用 180℃烤10分钟即可
没有咖啡鸡,是咖喱鸡。
食材:咖哩块(6块),马铃薯(3颗),红萝卜(2条),洋葱(1颗),去骨鸡腿肉(500克),番茄酱(少许)
做法:
1,先将洋葱与鸡腿肉拌炒,不需要加油,利用鸡皮的油即可;炒至鸡肉白色、洋葱变透明就捞起备用。
2,另一锅滚水煮红萝卜与马铃薯,可避免红萝卜最后不够熟;红萝卜是比较硬的,因此先下红萝卜,再下马铃薯。
3,先将咖哩块用热水搅拌均匀让其化开,这个步骤可避免咖哩块没有匀或黏在锅底。
4,红萝卜与马铃薯差不多熟后,将洋葱、鸡腿肉、咖哩汁,一起倒入锅内,另外加一点点番茄酱可以提味喔!以小火炖煮约20分钟。
咖啡鸡的做法:
1.熬煮咖啡浓汁。把黑咖啡用纱布包好,放入沙锅里锅水一起熬煮煮15分钟,如果是速溶咖啡,则直接炮制好即可入锅。
2.将洗干净的整鸡先入沸水烫一下,提起,再连续烫,反复3次后,鸡皮紧致即可。
3.微火浸泡15-20分钟左右, 根据不同鸡的品种而定,如果是放养野鸡,15分钟即可,其间要把汤汁不停浇淋在鸡上, 让鸡平衡上色。
4.把鸡放凉直到干身,然后切半,在鸡的腹腔扫上姜末、黄酒和食盐,谨记鸡必须沥干水分,否则姜酒和淮盐,就难以渗入鸡肉。
4,将鸡放进烤箱里用 180℃烤10分钟即可
咖啡鸡肉土豆饭怎么做好吃,咖啡鸡肉土豆饭?
做法
2、把土豆略过油后盛出。
3、鸡块焯一下水,又称“飞水”。
5、依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
6、盖上锅盖,关小火焖一会。
7、取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。咖喱鸡块烹任完毕!
8、把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!
用料
鸡腿 3根
土豆 350G
咖喱 100G
湛农良品农家花生油 少许
洋葱 半个
青椒 1个
红椒 1个
咖啡土豆鸡的做法
准备材料:将红萝卜切片,洋葱切粒,土豆、青红辣椒滚刀切。
到此,以上就是小编对于黑咖啡卤鸡腿的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑咖啡卤鸡腿的做法的2点解答对大家有用。
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