黑咖啡卤鸡腿的做法,黑咖啡卤鸡腿的做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑咖啡卤鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑咖啡卤鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。咖啡鸡怎么做？咖啡鸡肉土豆饭怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑咖啡卤鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑咖啡卤鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡鸡怎么做？
2. 咖啡鸡肉土豆饭怎么做好吃，咖啡鸡肉土豆饭？

咖啡鸡怎么做？

1、食材准备，土豆胡萝卜切滚刀块，青椒掰开，洋葱切开，咖喱掰开，姜切片，大蒜剥皮（多剥几个）

2、鸡腿切块，下冷水焯出血水（锅里放几片姜，倒点料酒去腥）盛出用热水洗下备用

3、热锅凉油 放入姜片

4、倒入焯好的鸡块，翻炒片刻

5、倒入老抽上色

6、放入洋葱

7、胡萝卜

8、土豆

9、放入备好的冰糖

10、大蒜放入

原料：

净肥嫩母鸡1只，咖啡豆200g， 姜末50克左右，植物油100克，盐15克。

做法：

1.把黑咖啡用纱布包好，放入沙锅里锅水一起熬煮煮15分钟。

2.将洗干净的整鸡先入沸水烫一下，提起，再连续烫，反复3次后，鸡皮紧致即可。

3.微火浸泡15-20分钟左右, 其间要把汤汁不停浇淋在鸡上, 让鸡平衡上色。

4.把鸡放凉直到干身，然后切半，在鸡的腹腔扫上姜末、黄酒和食盐。

4，将鸡放进烤箱里用 180℃烤10分钟即可

没有咖啡鸡，是咖喱鸡。

食材:咖哩块（6块），马铃薯（3颗），红萝卜（2条），洋葱（1颗），去骨鸡腿肉（500克），番茄酱（少许）

做法:

1，先将洋葱与鸡腿肉拌炒，不需要加油，利用鸡皮的油即可；炒至鸡肉白色、洋葱变透明就捞起备用。

2，另一锅滚水煮红萝卜与马铃薯，可避免红萝卜最后不够熟；红萝卜是比较硬的，因此先下红萝卜，再下马铃薯。

3，先将咖哩块用热水搅拌均匀让其化开，这个步骤可避免咖哩块没有匀或黏在锅底。

4，红萝卜与马铃薯差不多熟后，将洋葱、鸡腿肉、咖哩汁，一起倒入锅内，另外加一点点番茄酱可以提味喔！以小火炖煮约20分钟。

咖啡鸡的做法：

1.熬煮咖啡浓汁。把黑咖啡用纱布包好，放入沙锅里锅水一起熬煮煮15分钟，如果是速溶咖啡，则直接炮制好即可入锅。

2.将洗干净的整鸡先入沸水烫一下，提起，再连续烫，反复3次后，鸡皮紧致即可。

3.微火浸泡15-20分钟左右, 根据不同鸡的品种而定，如果是放养野鸡，15分钟即可，其间要把汤汁不停浇淋在鸡上, 让鸡平衡上色。

4.把鸡放凉直到干身，然后切半，在鸡的腹腔扫上姜末、黄酒和食盐，谨记鸡必须沥干水分，否则姜酒和淮盐，就难以渗入鸡肉。

4，将鸡放进烤箱里用 180℃烤10分钟即可

咖啡鸡肉土豆饭怎么做好吃，咖啡鸡肉土豆饭？

做法

1、土豆、洋葱切成块，胡萝卜切丁，蘑菇切片。

2、把土豆略过油后盛出。

3、鸡块焯一下水，又称“飞水”。

4、把飞好水的鸡块倒入油锅中炒，加入红酒去鸡肉的腥味。

5、依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。

6、盖上锅盖，关小火焖一会。

7、取出咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精继续搅拌。咖喱鸡块烹任完毕！

8、把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块，就大功告成了！

用料

鸡腿 3根

土豆 350G

咖喱 100G

湛农良品农家花生油 少许

洋葱 半个

青椒 1个

红椒 1个

咖啡土豆鸡的做法

准备材料：将红萝卜切片，洋葱切粒，土豆、青红辣椒滚刀切。

到此，以上就是小编对于黑咖啡卤鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑咖啡卤鸡腿的做法的2点解答对大家有用。